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风味小吃加盟

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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学员介绍

1.青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥
2.放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末
3.把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗
4.大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐
5.煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大碗中。
6.撒上香菜,榨菜和花生碎即可
菜品特色
1、放了一勺自制的香辣豆豉酱,这个酱是辣的,一勺的量刚好是可承受的范围。所以,这碗米线就是麻辣够味的!
2、这米线是白水煮的,没什么高汤,也没添加剂,所以汤底的味道肯定不能跟米线店的比,但汤里加点香辣豆豉酱是非常好的选择,汤的味道非常好。改天奉上豆豉酱的做法。