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经典小吃培训

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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土豆粉小吃店的选址要求:

     土豆粉与其他餐饮不同,它不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费,而且可以打包带走。所以说,土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,土豆粉店位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。影响土豆粉店选址的因素前已述及,在此不再复述。最好选择附近有大公司或较大的写字楼,那样的话土豆粉打包带走的比例会很高。而这才是土豆粉店经营的利润所在。

1、院校:工人学生外出就餐的比例、消费水平。
土豆粉“三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、两掺(土豆粉、刀削面)、土豆粉凉粉、凉拌土豆粉、砂锅宽粉等”为组合模式,土豆粉。
2、在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。
3、人口勘测:该区人口数量、消费习惯等。
4、选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
5、人流量:平常、假日来往人次比例。