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哪里学小吃技术

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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学员介绍

  在制作小吃的过程中,除了要掌握小吃技术之外,同时对于制作小吃所用的食材,也要保证其新鲜度。西红柿在烹饪中是常用的食材,但是西红柿保藏需要一定的方法,下面安阳小吃培训学校给大家介绍一下西红柿的保藏要点。
      一、成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,西红柿会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,所以西红柿冷藏时一般单独摆放或用保鲜袋包装好。
      二、速冻法,买回来后洗净,表面晾干,放到食品袋里,然后放置与冰箱冷冻室,三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里,可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜,味道和营养很不错。
      西红柿的保存方法,相信大家已经掌握了,在后期的制作过程中,就根据不同的小吃,从而对西红柿进行处理。哪里学小吃技术,哪里有学做小吃,您可以来电咨询悠悠香培训学校,我们真诚欢迎您。

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