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哪里有学做小吃

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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  鸡蛋不管是做小吃也好,还是在制作糕点的过程中,都起着重要的作用,但是鸡蛋也是有保质期的,我们如何保存鸡蛋呢?下面安阳小吃学校给大家做个介绍。
      鸡蛋买回家后,首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后,轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西。用水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入,使鸡蛋变坏。所以,我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。
      鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度。
      只有掌握好鸡蛋的储存方法,这样才能够在后期储存过程中,避免鸡蛋发生变质,从而延长鸡蛋的保质期。哪里有学做小吃的学校?您可以来电咨询悠悠香,或者来我校实地考察,了解更多培训信息。

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