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油炸小吃车

油炸小吃车

课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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学员介绍

食物经过油炸之后,食物中的水分进行蒸发,质地更加的紧致,很多食物吃起来口感会更好。同时有时候为了保护食物本身的品质不受影响,通常会在食物外部裹上一层生粉。
生粉是指马铃薯淀粉,在油炸鸡肉时拍少许生粉于表面,可使外观显的有光泽,光看就能引起食欲。
      油炸小吃培训学校给大家的介绍一些香辣脆皮炸鸡腿的做法。
      主料:大鸡腿2只;腌料:洋葱片、姜片、葱末各50克,花椒粉10克、黑胡椒粉、盐、鸡粉各3-5 克,麻油10克、小辣椒4 个。制法:将鸡腿洗净,划二刀(力量不能太大,不可把鸡皮切破),以所有腌料腌约30分钟,拍上少许低筋面粉,将小辣椒切成丁与脆浆糊一起裹在鸡腿上,下油锅炸5分钟左右至金黄色即可。
      以上就是香辣脆皮鸡腿的做法,裹上一层生粉,能够防止鸡肉炸糊,而且外皮吃起来香脆可口。悠悠香专业从事油炸小吃培训,而且我们还可以为学员提供油炸小吃车,经营方便、操作简单,如果您想要经营小吃,欢迎您来电咨询我们。

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