(安阳,邯郸)学糖葫芦 - 安阳市悠悠香职业培训学校

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学糖葫芦

学糖葫芦

课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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糖葫芦酸酸甜甜,十分美味,而且山楂的营养价值也较高,因此山楂在全国各地都是比较受欢迎的。糖葫芦在制作的时候,蘸糖和冷却也是十分重要的,下面糖葫芦技术培训学校给大家介绍一下这两个步骤的制作要点。
      蘸糖:将锅子尽量放倾斜,这样可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
      冷却:将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。水板是指光滑的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可,大理石板也是不错的选择。
      以上就是糖葫芦在制作时我们需要注意的,这样做出来的糖葫芦才会酸甜可口,而且较脆,吃起来好吃。悠悠香培训学校专业从事糖葫芦培训,欢迎您来电咨询、了解详情。

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