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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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  洋葱是很多食物的配料,洋葱的味道比较浓郁,不管是凉拌还是烹抄,洋葱都能体现出它的美味。但是很多人都不愿意切洋葱,因为洋葱在切的时候,容易辣眼睛。下面小吃培训学校给大家介绍几种方法,可以防止洋葱分泌刺激物质。
      1、准备一杯白开水,切前含一大口,千万不能咽啊!含水时鼓起腮帮子,会压迫泪腺,泪腺一旦受到压迫,即使受到刺激,泪液的分泌也会减少,再加上含硫化合物是易溶于水的,当它被吸入鼻腔后会有部分溶于水中,含硫化合物的浓度就大大降低了。
      2、提前将洋葱放入冷冻室等待1个小时左右。冷冻的原因是低温会导致酶的活性降低,从而减少气体的产生。
      3、一边嚼口香糖一边切洋葱。当我们在嚼口香糖的时候,通过上下颚的不断开合,会在内部形成负压从而把泪液吸到我们的口腔。
      以上三种做法,是我们经过试验过的一些方法,相对来说是较为有效的,而且容易实现。关于切洋葱的小技巧就给大家介绍到这里,如果您想学小吃技术,欢迎您来电咨询悠悠香培训学校。

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