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小吃烧烤车

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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  经过烧烤的美食,食物在火柴的烘烤下,油脂逐渐溢出来,闻着很香,再加上各种各样的调料,十分美味。而且很多食物都可以用来烧烤,下面小吃烧烤培训学校给大家介绍一下烧烤的特点。
      烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。
      除此之外,它的原料也很丰富,主要食物有以下两种。
      腌制:鸡翅膀, 鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨),猪排(用锡纸包),牛排(用锡纸包)。
      非腌制:玉米 ,秋刀鱼,大型贝类(如青口,带子),浸泡过的鱿鱼干 ,脆皮肠,黑椒肠,香肠,玉米肠,素鸡,牛肉丸,墨鱼丸(易焦),薄土豆片,番薯片,虾, 茄子,浸       泡香菇,青椒,墨鱼仔。
      大家不难看出,基本上除了果树类食物不适合烧烤,基本上很多食物可以用来进行烧烤。所以掌握好烧烤技术,然后拥有一辆小吃烧烤车,那么我们就可以开始赚钱了。

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