开封面包蛋糕学校 - 安阳市悠悠香职业培训学校

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开封面包蛋糕学校

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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学员介绍

  面包和蛋糕都是人们喜欢吃的一种西点,两者从风味上有所区别。面包大多数烘焙出来的,而蛋糕做好蛋糕坯之后,做好装饰之后直接成型,不需要再次烘焙,而且两者从原料和制作工艺上也有所区别。
      面包用高筋面粉,蛋糕用低筋面粉;面包用水是面粉的45%-60%,蛋糕基本上用的是蛋液。
      面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。 而蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用,不加酵母。
      所以通过以上对比,相信大家对于蛋糕和面包的区别有了全新的认识,两者都是大家喜爱的美食。如果您想要学校技术,欢迎您来到悠悠香学校进行学习,我们是一家专业的面包蛋糕学校,我们真诚欢迎每一位学员的到来。

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