鹤壁桃酥学习哪里有 - 安阳市悠悠香职业培训学校

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 鹤壁桃酥学习哪里有

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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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学员介绍

  桃酥的制作并不难,主要在于面团中配料的配比和烘烤技术。悠悠香小吃培训学校开设桃酥培训课程,对于桃酥制作工艺十分了解,今天给大家讲讲桃酥制作中的几个要点。
      1、小苏打必须用蛋液溶解后才能拌入面团中,否则烘烤后会出现黄斑,且带有苦味。
      2、面团软硬要适中,过硬则起发膨胀差,表面裂纹不匀,规格偏小;过软则起发膨胀过大,表面裂纹太细,规格偏大。
      3、面团调好后,要及时分摘、摆盘、装饰和烘烤,不宜放置过久,以防止面粉中蛋白质吸水胀润起筋,影响起发和酥松性。
      而且桃酥的配料也不复杂,所以一般人在家也可以自己制作,但是如果您想要开一家西点小店,悠悠香还是建议大家来专业的培训学校学习技术,经过系统的培训,和这里的学员交流学习积累经验。悠悠香真诚欢迎每一位学员的加入。

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