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课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

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学员介绍

  悠悠香小吃培训学校自开办以来,一直致力于小吃培训、西点培训、蛋糕培训等课程培训,而且学校教学经验丰富,口碑良好。蛋糕培训包括:慕斯蛋糕培训、翻糖蛋糕培训、无糖蛋糕培训等等,慕斯蛋糕也不难学,主要有以下3点。
      1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;
      2.制作慕斯要用到胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;
      3.另外制作时重要的一个因素是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
      有想学慕斯蛋糕,想开蛋糕店,欢迎来到悠悠香培训学校参观学习。

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