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烧烤培训班总结烤羊肉串的技巧

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/321.html   发布时间:2019-04-24

   虽然,烤羊肉串是常见的烧烤种类,也有许多人喜欢吃烤羊肉串,但是想要确保烤羊肉串的味道,在烤羊肉串的过程当中,除了要掌握一定的技术技巧,还需要具备一定的烹饪技术。烧烤培训班开办多年,在烧烤方面有着丰富的经验,成熟的技术。那么,怎样才能做出美味可口的烤羊肉串呢。
   一、将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块。
   二、在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
   三、把肉串平架在微炭火上烤,一边烤一边把调好的酱油均匀地分2~3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2~3分钟,当肉色呈酱黄色时,翻过来用同样的方法烤另一面。
   四、双面烤好后,都刷上香油,连同扦子放在盘中即可。

   五、葱丝烤软以后,把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。

烧烤培训班

   羊肉串色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,有特别风味。其实,烤羊肉串的方法并不复杂,但在整个烹饪的过程中,为了确保烤羊肉串的味道,在烹饪的过程中需要注意很多细节。当然,如果您对烧烤技术有兴趣,可以报名参加烧烤培训班,掌握更多关于烧烤的技术,从而烹饪出更多种类的,美味可口的烧烤。

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