安阳市悠悠香职业培训学校为您免费提供卤肉加盟拉面加盟培训烧烤培训学校等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!  

联系我们
全国咨询电话:
400-0372-569
联系人:悠悠香职业培训学校
手机:15824637690
邮箱:hqyyx888@163.com
网址:www.hqyyxxc.com
地址:河南省安阳市大西门花市街28号
首页 > 成功案例 > 详细内容

拉面加盟公司教你如何做好拉面

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/311.html   发布时间:2018-10-31

    作为一家经验丰富的拉面加盟公司,不仅可以根据投资人的需求,提供全面的技术支持及加盟服务,还可以教你如何帮好拉面。虽然,拉面店有很多,价格也很亲民,在市场上有着很大的消费群。但相对来说,市场竞争也非常的激烈,想要赢得众多消费者的关注,必须要做好拉面,那么怎样才能做好拉面呢,下面将针对于拉面的做好进行详细讲解。
    1、将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,面粉与水全部掺合后,揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止,醒约半小时。同时,将碱面用水化开成碱水。
    2、面醒好后,取l/2面团,双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条。
    3、去掉两头,对折两条,一手捏住端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,同时用力抻拉,上下抖动,反复六七次。边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的64条,下开水锅。

    4、下锅时,左手执拎住两端面头,右手将之均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内。

    通过以上信息的介绍,可以清晰的了解到,虽然拉面看上去简单,但在制作过程中还是需要掌握很强的技术。要做出一碗美味可口的拉面,必须掌握正确的要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要圆滚,下锅要撒开,以免影响出锅形状。

相关标签:拉面加盟公司,
相关产品