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拉面加盟公司讲解手工拉面的做法

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/306.html   发布时间:2018-08-15

    面食的种类有很多,拉面就是一种深受大家喜爱的面食。然而,想要吃上一碗美味可口的拉面,除了可以去餐饮店品尝,在家中也能做出美味可口的拉面。拉面加盟公司成立多年,可以为广大投资者提供全面的技术支持及指导,向您快速开店营业。同时,对拉面的做法也非常的了解,下面将与大家简单的讲一下手工拉面的做法。
    1、将称好的面粉和盐倒入面包机内,再倒入清水(要一点点的放水,别一下子把水都倒进去)。用筷子辅助面包机,把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序,搅拌40分钟。
    2、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份,搓成长条状(这是其中的一份)。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油,用指腹按着面团,从中间往左右两侧搓,搓成细圆条。
    3、盘里抹油,再将搓好的细圆条抹上油,码入盘中绕成圆盘状。这里是一条的份量,等于总面团的八分之一。码好的细圆条面上再抹上一层油,盖上保鲜膜饧半个小时(时间越长越容易拉得均匀)。两手揪住面的两端将面均匀地拉长(可借助将面团摔打案板的方法来拉长)。

    4、锅下水烧开,下入拉好的面条。煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中(大约2到3分钟)。面条根根分明,不会粘连,就算煮的时间长了,口感一样很劲道。

    其实手工拉面的做法很简单,大家可以在家中尝试的做一下,如果您还是没有掌握制作拉面的技巧,也可以与我们联系,我们与会开设拉面培训班,教你制作拉面。

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