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烧烤培训班为您讲解烧烤的流程

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/305.html   发布时间:2018-08-01

    夏季高温天气,许多人都喜欢在路边的小店里吃些烧烤,而且随着人们对饮食的注意,现在烧烤的种类也非常的多样化,有肉类,也有蔬菜类,满足广大食客们的需求。然而,在烧烤的过程中,也要根据不同的食材,采取不同的烧烤技术,这样才能保障食材的味道。烧烤培训班设立多年,拥有丰富的教学经验,可以让学员们快速掌握烧烤技术,下面就与大家简单的讲一下烧烤的整个流程。
    1.生火,先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
    2.烤制,将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。

    3.蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒钟即可食用。

    这就是烧烤的整个流程,整体下来并不是太复杂,但是为了确保烧烤出来的成品是好吃的,在烧烤的过程中还是需要注意很多细节,需要掌握一些技巧。如果您想要通过参加烧烤培训班,快速学会烧烤,掌握烧烤技术,可直接拨打热线电话咨询了解。

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