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卤肉加盟商教你红烧肉的做法

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/256.html   发布时间:2018-01-12

  红烧肉可谓是人们比较喜欢的一种菜品,这种菜做出来油而不腻,所以受到很多人的喜爱,有的人也尝试在家里制作,但是因为掌握不好步骤有时候做出来的肉就比较老,咬起来非常费劲,为了让大家能在家制作出美味的红烧肉,下面由卤肉加盟商介绍一种比较简单的方法。
食材
主料:带皮五花肉400g
辅料:食用油 少量  盐 少量 味精  适量  料酒适量 姜汁数滴  生抽适量 老抽适量
红糖1勺 肉蔻2个  桂皮1根  川椒2个  香叶3片  八角3个
步骤
      1。带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)
      2。切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分
      3。锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
      4。放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味
      5。倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出
      6。锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可

      以上就是比较简单的红烧肉的做法,需要提供大家的事熬制底色的时候不要熬制太长时间,因为时间太长的话可能做出来的红烧肉会偏苦。相信大家照着以上的方法进行制作应该是没有问题的。我公司主要从事卤肉加盟,有需要的朋友们欢迎来电咨询。

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