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安阳小吃培训学校教您如何热牛奶

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/209.html   发布时间:2016-12-28

  牛奶的营养价值较高,同时直接从牛身上取得的牛奶,要经过杀菌消毒之后,才能够进行食用。同时冬天天气寒冷,我们在喝牛奶之前,通常要对其进行加热,很多人会直接放到微波炉中进行加热。但是这种方法是危险的,聚乙烯在115℃时,会发生分解,而牛奶包装袋的主要材料就是聚乙烯。那么怎样热牛奶呢?下面安阳小吃培训学校给大家介绍几种方法。
      牛奶加热时,应将袋装牛奶倒在容器里再加热,否则包装容易释放有害物质,甚至加热时发生喷爆。如果采用蒸煮,牛奶倒出来后用约70℃的高温煮3分钟左右,60℃煮6分钟左右,微波炉中高火1分钟左右即可。加热时间不能太久,时间越长,牛奶中的营养物质流失越严重。若用微波炉加热,由于受热不均匀,在饮用前应先搅拌一下,以免烫嘴。
      1.隔水加热
      将牛奶带瓶放入开水中,加热30-40秒,入口有温热感,奶味醇香,口感较好。
      2.微波炉加热
      把巴氏鲜奶倒入微波炉专用碗中,加热1分钟左右,牛奶口感好,且营养不流失。
      3.80℃热水加热
      将牛奶带瓶放入80℃热水中,待水温降至合适温度,牛奶也就温热了,能更大限度保留其营养成分。
      4.奶锅直接加热
      遵循“边煮边搅拌,冒泡即关火”的原则,这样既能起到灭菌效果,还能避免牛奶中的维生素等营养成分过多流失。

      有效的方法,不仅能够更加高效的完成这些工作,同时能够避免食物的营养物质发生流失,这样是一举两得的方法。关于牛奶的加热方法,主要就是这些。悠悠香是安阳小吃培训学校,目前开设多种小吃培训课程,如果您想要学习更多小吃技术,欢迎您来电咨询我们http://www.hqyyxxc.com

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