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卤肉加盟培训学校告诉你开家熟肉店的选址技巧

来源:http://www.hqyyxxc.com/news/18.html   发布时间:2013-03-21

        悠悠香餐饮小吃培训学校始建于1998年。汇集国内的烹饪餐饮管理、营销专家多名。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师5名,汇集各地特色小吃培训,早餐培训,烧饼培训,烧烤培训,油炸培训 多功能小吃车,油条培训,冷饮培训,香掉牙千层饼,油条培训,卤肉培训等百余获奖名吃,口味独特,适合各地经营。即可固定开店,也可流动经营,低额投资即可实现创业做老板的梦想。

         熟肉店店址选得好,几乎等于开店成功了一半,不愁无客源。选择熟肉店的店址主要考虑两个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是居民住宅较集中的地方。因为做餐饮生意,特别是熟肉店讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有“财流”。

         熟肉店选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,熟肉店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。

         饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般地,当人们的收入增加时,人们愿意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮消费的质量和档次上会有所提高,因此,熟肉店一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。

         一个地区餐饮行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估,即提供同种经营项目,同样规格、档次的餐饮企业可能会导致的竞争,这对餐饮企业来说,是消极的。二是非直接竞争,包括不同的经营内容和品种,或同样品种、不同规格或档次的餐饮企业,这类竞争有时起互补作用,对餐饮企业是有利的。
         在选择熟肉店经营区域时,如果无任何一种形式的竞争,将具有垄断地位;如果有任何一种形式的竞争,都是值得连锁经营集团在投资前认真研究和考

虑的。竞争既是一种威胁,又是一种潜在的有利条件,只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势,就便于我们在竞争中掌握主动。

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